牛排好吃。

?我们坐在星梦城堡的c栋里，因为刚刚艾利和雅两个人都跌倒的关系所以重新换了衣服，雅没有穿高跟鞋，也许是因为腿疼的原因吧。

不过现在穿着球鞋和休闲装的雅看起来更加典雅可爱，我从刚刚开始就一直在‘认真’的喝着茶，其实一直都在观察每个人地动静和在想今天的午餐应该怎么办才好。

佐夜从一回来就把自己关在房间不知道干什么，客厅里响起高跟鞋的细微声，可想而知穿着她的主人向我这边走来走的多么小心翼翼。

阴影在我的头上投下，我放下手中刚泡的柚子茶，拿起古铜色沙发上的欧洲杂志，翘起二郎腿问，“有事吗？”

“恩。”艾利似乎见我没有抬起头的样子，神情有些顾虑，“沈罗琳老夫人交待，第一餐因为少爷和丹雅小姐已经花了一千块的关系，所以等一下中午的饭菜尚小姐和蓝少爷必须想办法。”

“……”果然是这个！

“尚小姐没问题吗？”

“恩，没有。”我放下手中的柚子茶，踩着高跟鞋向厨房走去，路过对面沙发上的雅时，她似乎想跟我说什么，却没有来得及说出口我就已经走过去了。

真是气死！我没事走这么快干什么？

走进厨房里，我懊恼的拍着自己的头。

翻开冰箱，我发现佐夜那个家伙还有挺有义气的，原来冰箱还剩下3份牛排和一些蔬菜以及面条，青椒等等。

恩做什么好呢?

啊!有了!

印象中,我刚刚看过名人专访的欧洲杂志，那是我的密友伊卡璐的专访，我记得专题是，‘教你如何成为一个顶级的贵族。

’

第一个首先是要会看‘menu(菜谱)’：

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，所以来说，上流社会的人群们都会去那种地方，而往往菜谱上显示的都是英语，所以在菜谱上老板会花很多心思也一向重视，更会采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

所以拿起菜谱时，你一切要切记不要一看全是英文就露出失礼的行为，因为如果你是一个美丽的优雅女人，当你走进西餐馆的那一刻起，一定就会引起一些人的注目。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。

咦，这一点我很同意耶，在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。卡璐真的很不错哦！不愧是一个实实在在的贵族。

那么牛排过后等一下背景音乐该不该放呢？伊卡璐说豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。

但是这里最讲究的是乐声的‘可闻度，即声音要达到’似听到又听不到的程度，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

可是我不是在高级餐厅耶，而且这点好深奥哦！应该不用遵守的吧？那么接下来就是n0.3了，吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一最好有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的mood(气氛)；

现在不是晚上，是中午，所以这个也应该不用了吧？

我困惑着在厨房中继续翻着手中的专访杂志：

其次就是‘meeting(会面)’了：什么叫meeting呢？也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。

吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内或者其它场合用餐时，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

第五个是‘manner(礼俗)’；这一点指的是“吃相和“吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会‘失态’。如果你理智要成为一名时尚的贵族，那么吃相是非常重要的哦。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

最后是‘meal(食品)’：一位美国美食家曾这样说：‘日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。’

so，中餐是以“味为核心，西餐则以营养为核心，至于味道…….那是无法同中餐相提并论的。

以上对于‘西餐’与‘贵族’的了解大概情况报备完毕，大家觉得我说的如何？

哇！真的没有想到简单的‘西餐’与‘贵族’两个词语竟然可以让卡璐说出这么一大堆的长篇大论，我实在不佩服都难啊！

结合卡璐说的这么这一堆，我也吸收了不少，所以理想的牛扒应该是….

一边想着,一边拿出牛排开始做….

色泽红润有光泽，最好是4度左右冰鲜的，绝对不允许有异味。

肉较厚实，其间有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色。

比较老的肉可以用少许木瓜汁腌制。千万不要用碱或者小苏打类的松肉粉(较好的松肉粉就是木瓜粉加淀粉)。腌制半小时以后再撒盐和胡椒粉略微入味就可以下锅。